盛瑞德优配 毕节百里春杜鹃，烙锅透乌蒙

春漫乌蒙：毕节杜鹃开处，烙锅香里寻烟火

一、推开万亩杜鹃的春之门

车过毕节的时候，车窗缝里钻进来的风还带着凉，可抬头往远处望，整座山都像是被打翻了颜料桶——不是江南春天那种淡粉浅绿的柔，是乌蒙山里攒了一整个冬天的劲，一下子炸开在漫山遍野里。我和闺蜜阿雅本来是冲着“百里杜鹃”的名声来散心，刚停好车转进山口，脚步就钉住了。

那哪是“一片花”啊，是从山脚铺到山顶，从这条路弯延伸到看不见的云边，红的像烧起来的霞，粉的像姑娘家晒过的帕子，还有白的紫的星星点点嵌在里头，风一吹，整片花坡都跟着晃，连呼吸里都裹着甜香。阿雅本来因为辞职的事闷了一路，这会子突然甩掉外套往花海里跑，辫子甩得乱飞，喊我的声音裹在风里：“你看！那棵树开了一万朵花！”

我追过去才看见，那棵“杜鹃王”斜斜长在坡顶，枝桠铺得比伞还大，深粉红的花朵挤得连叶子都藏起来，树底下坐了个挎着竹篮的老奶奶，正剥着野蒜，看见我们喘气，就把脚边的瓷缸往我们这边推推：“姑娘们，喝口山泉水泡的茶，解乏。

”聊天才知道，老奶奶从小就住在这山脚下，年轻的时候跟着村里人护林，那时候这一片的杜鹃还只是藏在山里的野花儿，哪想到现在山绿了，花开得越来越旺，连四面八方的人都来看。她指尖沾着泥土，指着漫山花树笑：“你看这花，一年开一次，一次比一次旺，就像日子，越过越红火哩。”

沿着木栈道慢慢走，沿途遇见背着相机的退休老师，蹲在花下给小孙子讲杜鹃的故事；遇见组队骑行的大学生，把自行车停在路边，围着花树唱歌；还有本地的护林员，穿着橙马甲顺着山路巡查，遇到游客问路，停下脚仔细指方向，鞋上沾着的泥点子，都落在花树影子里。走累了就坐在路边的石凳上，抬头是花，低头是草，连远处乌蒙山的轮廓都柔乎乎的，压在心里大半个月的烦心事，就这么跟着风散了。

二、煤炉上翻滚的乌蒙烟火

太阳往山边落的时候，我们跟着老奶奶指的路，钻进了山脚的小镇子里。

街两边的馆子都支起了黑铁烙锅，煤炉烧得红通通，油星子在锅边滋滋跳，香气顺着街飘，一下子就把我们肚子里的馋虫勾出来了。我们找了个门口摆着竹板凳的小店坐下，老板是个话不多的大叔，听我们是第一次来，一句话不说就先给我们码好了菜：切得薄薄的洋芋片，腌好的五花肉，还有乌蒙山里采的菌子，野韭菜，最后舀了一勺辣椒面放在小碟子，“你们自己翻，烙到金黄吃最香。”

烙锅不大，就放在我们腿边的煤炉上，五花肉一放上去就滋滋冒油，洋芋片慢慢从雪白变成浅黄，边缘起了脆壳，蘸一点煳辣椒面，香得阿雅连咬三口，话都说不清。旁边桌坐了几个本地的大叔，一边烙着臭豆腐一边聊天，说今年春天游客多，自家种的洋芋野菜都卖得好，小孩在外头读书，周末回来还能过来帮忙收个桌子。说着话，其中一个大叔转头给我们搭话：“你们尝这个烙臭豆腐，我们这边的特色，闻着臭吃着香，和山上的杜鹃花一样，来了就得尝一口。

”

我夹起一块臭豆腐，表皮烙得硬邦，咬开里头软乎乎，辣椒面的香混着豆子的鲜，果然不一样。煤炉的温度烘得脸上暖乎乎的，外面的天慢慢黑了，街边上的路灯亮起来，映着来来往往的人，有刚下班过来吃饭的工人，有带着孩子出来散步的夫妻，还有和我们一样刚从山上下来的游客，大家围着烙锅，你翻一块菜，我倒一杯茶，说说山上看见的花，聊聊家里的琐事，油香混着笑声飘在风里。

阿雅蘸着辣椒面，突然跟我说：“本来我还觉得辞了工作天塌下来，现在看着这满山的花，这一口热乎的烙锅，觉得其实没什么大不了。你看老奶奶护了一辈子林，守着花过日子；大叔开了十几年馆子，守着一锅烟火，日子不都是这么慢慢热乎起来的？”我点点头，夹起一块烙好的野韭菜，脆嫩里带着山野的清甜味，漫山杜鹃的香还留在记忆里，这一口烟火的暖，又实实在在落到了心里。

临走的时候，老板给我们装了一袋本地的煳辣椒面，说回去自己烙洋芋也能吃。我们开车往回走，回头望，百里杜鹃的山隐在夜色里，小镇的灯光一串接一串，像落在山边的星星。乌蒙山的春天，从来不是书上写的那种秀气，它是万亩杜鹃轰轰烈烈开给你看，是一口烙锅热热闹闹暖到你心里，它告诉你，只要根扎得深，花就一年比一年开得旺，只要日子过得热乎，往前走就总有新的风景。

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